Sắt amin là gì và sắt amin khác các loại sắt khác như thế nào?

Có nhiều loại sắt hữu cơ khác nhau nhưng 4 loại sắt hữu cơ được sử dụng cho trẻ em bao gồm: sắt bisglycinate (hay sắt amin), sắt fumarat, sắt polymaltose và sắt gluconat.
Sắt amin đang là lựa chọn hàng đầu của các chuyên gia Nhi khoa vì có những ưu điểm sau:
1. Không gây táo bón
Với khả năng hấp thu nhanh, sắt amin không gây dư thừa sắt trong hệ tiêu hóa. Đồng thời, cấu trúc 2 gốc glycin bên ngoài cũng ngăn cản phân tử sắt tiếp xúc và tạo phức với thức ăn. Do đó, bổ sung sắt amin cho trẻ không gây ra các tình trạng táo bón như những loại sắt thông thường.

2. Hiệu quả cao trên 90%
Sinh khả dụng của sắt amin đạt 90.9%, gấp đôi sắt polymaltose và gấp 4 lần sắt sulfat. Đồng thời, bổ sung sắt amin cho trẻ còn có hiệu quả tăng chất lượng hồng cầu, tăng lượng sắt dự trữ (ferritin) trong cơ thể (nghiên cứu thực hiện trên nhóm trẻ từ 1 – 13 tuổi tại Brazil).
3. Được Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu công nhận an toàn cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ
Ngoài việc không gây ra tác dụng phụ trên đường tiêu hóa, sắt amin được đánh giá cao nhờ tự điều chỉnh hấp thu theo lượng sắt cơ thể cần. Nghiên cứu trên cũng phát hiện, sắt amin làm tăng dự trữ sắt ở những người có nồng độ hemoglobin thấp. Nghiên cứu chứng tỏ sự hấp thu sắt amin phụ thuộc vào nồng độ hemoglobin trong cơ thể.
Với khả năng tự điều chỉnh hấp thu, sắt amin không gây ra quá tải sắt khi bổ sung cho trẻ nhỏ. Điều này ngăn ngừa được những nguy cơ do quá tải sắt gây ra như tổn thương gan, thận, mạch máu, thoái hóa thần kinh…
Nhờ thế, sắt amin đã được công nhận an toàn cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ bởi Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA) vì “đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và không gây ra các lo ngại về sức khỏe”.
4. Không bị ảnh hưởng hấp thu bởi pH tiêu hoá
Theo nghiên cứu, ở độ pH 2, sắt amin hoà tan 100% và sắt fumarat hoà tan 75% (Tham khảo tại đây). Khi nâng pH lên 6, tỷ lệ hoà tan của 2 loại sắt hữu cơ này là 100% và giảm 74% so với chỉ số ban đầu (ở pH 2).
Điều này chứng tỏ, sắt amin thích ứng ở khoảng pH rộng, không bị ảnh hưởng hấp thu bởi độ pH, thức ăn, thuốc và vi chất khác trong đường tiêu hoá. Nhờ vậy, thời điểm sử dụng của sắt amin linh hoạt hơn. Với những trẻ có hệ tiêu hoá nhạy cảm, mẹ có thể cho con uống sắt amin gần bữa ăn hơn mà không lo bị giảm hấp thu.